Popoln šolski meni, priporočila ministrstva
The šolski meni To je zelo pomembna točka dneva v dan malih. Ob 12. uri se konča postanek, učenci pa kosilo v jedilnici izobraževalnega centra. Najmanj pet obrokov na teden, ki znaša 20 mesečno. Dobri razlogi za skrbi, kaj tisti, ki so odgovorni za te storitve, dajo na mizo.
Čeprav ni meni standard za vse šole. Da, našli smo nekaj priporočil Ministrstva za zdravje, s katerimi bi usmerjali šole. Dobra ideja za starše, da se vprašajo, ali so te zahteve izpolnjene v jedilnicah in da lahko zahtevajo ustrezne spremembe, da zagotovijo dobro prehrano.
Prehranske zahteve za popoln šolski meni
Iz Ministrstva za zdravje je navedeno, da prva točka ne pozabite Pri določanju popolnega menija šolske menze so potrebne prehranske zahteve:
- Prispevek energije k dnevnim potrebam kalorij. Poldnevni obrok naj bi zagotovil približno 35% skupne energije dnevnih potreb.
- Profil kalorij je treba izračunati ob upoštevanju vnosa cel dan, tako da se lahko v šolskem meniju dovolijo manjša odstopanja, saj predstavlja le en obrok.
- Lipidni profil. Glede na prispevek različnih maščobnih kislin (nasičenih, nenasičenih in polinenasičenih) k celotni energiji nasičene maščobe ne smejo prispevati več kot 10% celotne energije jedilnika.
- Ustreznost glede na starost in spol. Meniji bodo poskušali oblikovati ob upoštevanju količine hranil na enoto energije, tako da bo to, kar prispevajo, zadostovalo za zadovoljevanje potreb mineralov in vitaminov stratuma starosti in spola z manjšo potrebo po energiji. Bistveno je zagotoviti oskrbo z beljakovinami, kalcijem, železom in vitaminom A.
Struktura popolnega menija za otroke
Ko veste, kaj naj bo sestavljen iz menija najmanjšega, moramo upoštevati njegovo strukturo:
- Prvi tečaj: zelenjava, krompir, testenine, riž, stročnice ali koruza.
- Drugi tečaj: meso, ribe ali jajca.
- okras: krompir, testenine, riž, stročnice, zelenjava.
- Desert: sadje
- dopolnilo: mlekarstvo
Druge zamisli, ki jih je treba upoštevati, so naslednje:
- sadni sokovi ali sadje v sirupu ne sme nadomestiti celotnega sadja, kar bo običajna sladica.
- Meni, ki je na voljo v učnih centrih, mora biti edinstven, brez možnosti izbire, razen v primerih, ki so upravičeni.
- velikost serviranih obrokov upoštevala bo starost in spol prebivalstva, na katerega je naslovljena.
Damián Montero
