Sestavine za popolno solato
Celotne solate predstavljajo popoln model enodelne jedi, metodo za vzpostavitev popolnega in uravnoteženega menija z zadostno količino zelenjave, kakovostnih beljakovin in ogljikovih hidratov. Zelena solata je bila v letu 2017 v španskih gospodinjstvih najbolj porabljena jed, v skladu s Poročilom o porabi hrane v Španiji za leto 2017, ki ga je pripravilo Ministrstvo za kmetijstvo, ribištvo in prehrano (MAPA).
In da so solate odlična izbira za vse tiste, ki želijo jesti zdravo in nimajo veliko časa ali odličnih pojmov za kuhanje in priznavajo tudi številne kombinacije, prilagojene posameznim okusom ali potrebam.
Toda ko gre za pripravo solate, je pomembno razmisliti o določenih premislekih, ki bodo pomagali ustvariti popolno jed. V tem smislu strokovnjaki za prehrano poudarjajo model zdrave posamične jedi, metodo za konfiguracijo popolnih, uravnoteženih menijev z zadostnim prispevkom vsakega makrohranil.
Kaj naj nosi popolna solata?
V skladu s tem modelom bi morala popolna solata razdeliti svoje sestavine na naslednji način:
1. Zelenjava in zelenjava. Četrtino jedi naj bo po možnosti sveža, lokalna in sezonska.
2. beljakovinska živila. Četrtina jedi mora vsebovati živila, bogata z beljakovinami, kot so živalska živila, kot so sveže meso, ribe, jajca, morski sadeži ali druge beljakovine.
3. Ogljikovi hidrati. Druga četrtina jedi mora vključevati živila, bogata s kakovostnimi ogljikovimi hidrati: stročnice, cela zrna, kot so testenine, riž ali kvinoa, ter gomolji, kot so krompir ali sladki krompir, semena itd.
4. Oblačenje, iz ekstra deviškega oljčnega olja, ki prinaša veliko aromo in okus ter predvsem dobre zdravstvene lastnosti.
5. Voda kot glavna pijača, ki spremlja solato.
6. Desert, če je vključeno, se odločite za sveže in sezonsko sadje.
V skladu s temi priporočili je mogoče pripraviti jedi z zadostno količino zelenjave, kakovostnih beljakovin in ogljikovih hidratov, ki so prilagodljive vsem skupinam prebivalstva v vseh starostnih in fizičnih pogojih.
Marina Berrio
Nasvet Ekipa Krissia
