Koristi probiotikov, prebiotikov in simbiotikov za zdravje, po WHO
Vse pogosteje slišimo o probiotikih, prebiotikah in simbiotikah pri pediatrih in strokovnjakih za prehrano, pa tudi o njihovih koristih za zdravje ljudi in prehrano. Toda, ali res vemo, kaj so, zakaj so tako koristni za zdravje in v kakšnih živilih jih lahko najdemo?
V tem smislu sta oba Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) Kot Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) so se zaradi vse večjega števila znanstvenih študij o koristni vlogi probiotikov, prebiotikov in sinbiotikov pri imunski, prebavni in respiratorni funkciji odločili, da bodo podprli koristi za zdravje. Vendar pa je po nedavni študiji, ki jo je izvedlo podjetje Danone Nutricia, 65% Špancev priznalo, da ne vedo, kaj so. probiotiki, prebiotiki in simbiotiki.
Kaj so probiotiki, prebiotiki in simbiotiki?
Probiotiki, prebiotiki in simbiotiki na splošno podpirajo zdravo ravnovesje črevesne flore, izboljšajte nekatere prebavne težave in pomagali izboljšati imunski sistem otrok in odraslih.
Vendar pa 57% španskih staršev ne ve, kaj so probiotiki. To so živi mikroorganizmi, ki jih najdemo v nekaterih živilih in ko se dajo v ustreznih količinah, poročajo o številnih koristih za sedanje in prihodnje zdravje otroka.
Probiotiki niso le v mlekarnah
Obstaja veliko živil s probiotiki, zlasti v mlečnih izdelkih, kot so jogurt ali kefir, vendar so prisotni tudi v kislem zelju in temni čokoladi. Vendar pa lahko probiotiki nudite tudi dojenčkom prek zdravil in pediatričnih formul in odraslih v prehranskih dopolnilih.
Prebiotiki niso prebavljivi
Prebiotiki so še bolj neznani. Kot je razvidno iz ankete, skoraj 60% ljudi priznava, da ne ve točno, kaj je, in 63% vprašanih ne pozna razlike med temi in probiotiki.
The Prebiotiki so neprebavljive snovi živil, ki spodbujajo rast in delovanje koristnih bakterij za črevo. Tako se od probiotikov razlikujejo po tem, da so žive bakterije, prebiotiki pa so brezživilne snovi, ki spodbujajo rast teh bakterij z zagotavljanjem različnih substratov.
Prebiotiki se večinoma nahajajo v živilih rastlinskega izvora, kot so česen, čebula ali artičoke, med drugim in v materinem mleku. Prav tako pa se lahko, kot v primeru probiotikov, zagotovi tudi s pomočjo mleka za otroke, prehranskih dopolnil ali zdravil; klinično prakso, ki postaja vse bolj pogosta.
Simbiotiki združujejo probiotike in simbiotike
Simbiotiki so veliko neznano, saj 79% Špancev pravi, da ne vedo, kaj so. SImbiotiki so funkcionalna živila, ki združujejo probiotike in prebiotike. Vir simbiotične hrane v naravi je materino mleko, zato ima zelo pomembno vlogo pri naseljevanju zdrave črevesne flore prebavnega trakta novorojenčka.
Zdravstvene koristi probiotikov, prebiotikov in simbiotikov
Probiotiki, prebiotiki in simbiotiki imajo zelo koristno vlogo, neposredno vezano na črevesno mikrobioto ali črevesno floro, to je na niz mikroorganizmov, ki živeti na običajen način v različnih delih našega telesa, še posebej v našem tankem črevesu.
Črevesna flora je odgovorna za pomembne funkcije, kot so tvorba rastnih faktorjev in vitaminov (kot so vitamin K, bistveni za koagulacijo in nekateri vitamini skupine B), pa tudi za stimulacijo imunskega sistema ali učinke ovir proti patogenih klic, med drugim. Zato je nujno, da imate zdravo in uravnoteženo črevesno floro ali mikrobioto in probiotike, prebiotike in pomoč simbiotikov.
Črevesna flora se začne oblikovati v rojstnem kanalu, ko dojenček pride v stik z milijoni mater bakterij, ki začnejo kolonizirati črevo. Od tu in med dojenjem do starosti približno dveh let, se bo vaša črevesna flora še naprej oblikovala in diverzificirala, dokler se ne stabilizira.
Zato je pravilen razvoj črevesne flore bistvenega pomena pri najmanjših, predvsem zaradi tesnega odnosa med mikrobioto in razvojem imunskega sistema."Pravilno hranjenje skozi materino mleko ali, če to ni mogoče, s pediatričnimi formulami s probiotiki, prebiotiki ali sinbiotiki, je bistveno, zlasti v prvih 1000 dneh življenja, vključno z 9 mesecih gestacije, ki na pomemben način določajo prihodnje zdravje otroka, «pravi dr. Mónica Rodríguez Sangrador, vodja Iberia o prehrani Danone Nutricia.
Marisol Nuevo Espín
Nasvet: Dr. Mónica Rodríguez SangradorVodja znanosti o zdravstveni prehrani Iberia podjetja Danone Nutricia
