Začetki in spremljevalci, kako jesti?
Težava je lahko velika, če na sestanku ne vemo kako pravilno uvesti kozice ali sočni košček šunke. V večini primerov je beseda "kam greš tisto, kar vidiš" običajno dobro delovala, vendar ni nikoli narobe upoštevati te premisleke dobrega vedenja za mizo.
Pravila za uživanje predjedi in spremljevalcev
Oljke
Če jih serviramo za grizenje, jih lahko vzamemo s prsti ali pa jih preluknjamo z zobotrebcem. Če so del jedi ali solate, se vbrizgajo z vilicami.
Klobase
Če se uporabljajo za sekanje, lahko rezine namestimo na kos kruha, ki je dovolj majhen, da se ugrizne. V vsakem primeru moramo kožo odstraniti, ko je težka, in to naredili s konicami prstov, nikoli z zobmi. Trik je, da držite prtiček in klobaso v levi roki in delajte z desno. Kruh jemljemo kasneje in, če ne, ga ujamemo. Razen če želimo žonglirati.
Ko se klobasa servira na mizo, bomo kožo na naši plošči ločili, s konico noža bomo pomagali, medtem pa jo vbrizgamo z vilicami.
Kanapeji
Ker se sprejemamo in ko se pogovarjamo, se moramo navaditi na izogibanje "nezgodam". Bolje je, da stojite ob polici, na kateri boste podprli skodelico, če želite vzeti nekaj iz pladnja. Ne gremo k velikemu kanuju: majhna je manj nevarna in se porabi hitreje, ne da bi tvegala, da bo nekaj padlo, ali pa moramo govoriti s polnimi usti. Priporočljivo je, da kanape vzamete z levo roko in pustite desno čisto, da se lahko pozdravite, vzemite skodelico in držite prtiček.
Šparglji
V zvezi s tako dragoceno zelenjavo obstaja več kot en videz. Nekateri ljudje trdijo, da bi morali jesti tako, da jih poberejo s prsti desne roke in namočijo mehki del v omako. Pravzaprav se jim včasih postrežejo tudi v tem smislu. Drugi menijo, da je pravilna uporaba lastnih sponk. In med obema položajema je še ena, ki brani uporabo noža in vilic. Delujemo lahko, kot se nam zdi primerno, ob upoštevanju, da če ni pranja, ne bomo mogli uporabiti svojih rok.
Koktajl za kozice
Z žlico, neposredno iz skodelice.
Buns
Zlomiti jih je treba z roko, v majhnih koščkih, ki jih lahko enkrat uvedemo v usta. Nikoli si ne smemo dovoliti, da delno ugriznemo kos. Kruh je spremljevalec, tako da ne glede na to, kako smo lačni, bi bilo pred prvim jedom nerodno, če ga ne bi jedli, razen če ga spremlja nekaj paštete ali klobase. Čeprav je to rahla napaka, je v elegantnih okoljih slabo vidno, da se omake namakajo.
Patés
Mazilijo se z nožem, ki ga ima vsak, pri čemer se ohranja norma, da mora biti vse v enem zalogaju.
Lemon
Držimo jo z desno roko, pritisnemo na vilice in pritisnemo, da sok pride na hrano, ki jo želimo začiniti. To moramo storiti, ne da bi kdorkoli pljuskali, zato je najbolje, da pritisnete lim * n dol.
Zelenjava in krompir
Vedno jedo z vilicami in nikoli jih ne bomo zlomili z nožem. Artičoke so izjema, saj se, če so naravne, jedo z listi in s prsti, ki ločujejo ponudbeni del. Srce vzamemo z nožem in vilicami.
Teresa García-Morato
Nasvet: Benigno Sáez in Antonio Crespillo
