Dobre prehranjevalne navade skozi šolske menije
Naučiti se dobro jesti v šoli je že mogoče z načrtom odličnosti za hrano in prehrano, ki je sprožil GSD - prvo izobraževalno zadrugo v Španiji - in katerega cilj je spodbuditi študente, da izkoristijo zdravo prehrano. temeljijo na odkrivanju novih okusov in pridobivanju ustreznih prehranjevalnih navad med bivanjem v šoli.
Glede na najnovejšo študijo, ki jo je objavila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) debelosti, debelosti in prekomerne telesne teže, \ t število debelih otrok in mladostnikov se je v zadnjih štirih desetletjih desetkrat povečaloin napovedi kažejo, da bo v petih letih po svetu več mladih z debelostjo kot s podhranjenostjo.
Da bi preprečili ta trend, se GSD - prva izobraževalna zadruga v Španiji - razvija v vseh svojih izobraževalnih centrih a Načrt odličnosti za hrano in prehrano. Gre za projekt, s katerim želimo spodbujati izobraževanje o prehrani kot temeljno vrednoto, ki je namenjena ozaveščanju otrok in mladostnikov o vlogi, ki jo ima prehrana v njihovem zdravju.
Naučite se dobro jesti v šoli
Na ta način je učna skupina dragocen kanal za prenos novega znanja pri poučevanju smernic o pravilni kombinaciji živil, pogostosti uživanja vsakega od njih in ustrezne količine glede na osebne okoliščine. Vse to je prvi korak k ustvarjanju odgovornega odnosa do načina prehranjevanja.
Ta načrt odličnosti za hrano in prehrano vključuje prehrano, prilagojeno učencem s posebnimi potrebami, kot so celiakija, alergije, holesterol ali prekomerna telesna teža, v skladu s postopkom "Zdravljenje alergij, intolerance in posebnih prehranskih potreb AINNME".
Njegovo delovanje je del kuhinjske storitve, ki izpolnjuje te potrebe po ustreznem zdravniškem poročilu, ki ga predložijo družine. Na ta način se meniji za posebne prehranske potrebe pripravljajo mesečno, začenši s splošnim menijem, ter odstranijo ali nadomestijo tiste sestavine ali jedi, ki vsebujejo alergene drugih.
Posebno za celiakije
V primeru otrok s celiakijo se uvede poseben postopek. Zdravljenje je sestavljeno iz prehrane, ki je popolnoma brez glutena in strogo odstranjena. Za dokončanje tega procesa šole pridobijo izdelke in jih izdelajo na način, ki se ne razlikuje v predstavitvi od ostalih študentov. Poleg tega so izdelki, ki niso naravni in so v nevarnosti, da vsebujejo gluten, posebej prejeti od dobavitelja.
Priprava vseh menijev, tako splošnih kot specifičnih, se oblikuje mesečno z objavo na spletni strani vsake šole, ki vključuje datum in stopnjo izobrazbe, ki ji je namenjena, poleg osnovnih sestavin in alergenov, s ciljem ponuditi najbolj popolne informacije staršem. Ti meniji so izdelani v samih centrih in so namenjeni študentom od 4 mesecev do odrasle dobe.
Marina Berrio
