Sokovi in napitki v primerjavi s celim sadjem in zelenjavo
Sokovi, napitki in napitki ne smejo nadomestiti uživanja cele zelenjave in sadja, saj lahko zaradi visoke vsebnosti sladkorja sprožijo porabo kalorij. Njegova hitra prebava, v primerjavi s časom, potrebnim za cele sadje in zelenjavo, proizvaja konice sladkorja v krvi, ki lahko na koncu preobremenijo trebušno slinavko. Idealen recept za smoothie je v treh zelenjavah in enem sadju brez dodanega sladkorja.
V zadnjem času so gladi ali kombinacija sadja in stepene zelenjave pridobili moč kot preprost in hiter način za povečanje ponudbe vitaminov, vlaknin in mineralov. Resnica pa je, da je odstotek sadja v primerjavi z zelenjavo ponavadi zelo neenakomeren, če ne vsebuje dodanih sladkorjev ali skrajšanja, da bi dosegli bolj prijetno teksturo.
Več zelenjave in brez dodanega sladkorja
Na primer, gladkost, ki vsebuje jabolko, pomarančo, korenček in vejico zelene, vsebuje veliko količino sladkorja: treba je dodati sadje (ki v tem primeru sorazmerno presega količino zelenjave). korenček, ki je tudi bogat s sladkorjem.
Če je poleg tega gladko, namesto doma, kupljeno zunaj, je velika verjetnost, da vsebuje več kot sadje in zelenjavo. "Dodatni problem, če niso domače in jih vzamemo na teraso ali jih kupimo v supermarketu, je, da njihove etikete trdijo, da ponujajo naravne proizvode, vendar je v večini primerov običajno naloženo s sladili, sladkorje ali celo orehovo maslo, ki povečuje kalorije eksponentno, «pojasnjuje Mireia Benlliure, bolnišnica Vithas Nisa, prehrana in farmacevt.
Zato je idealen recept za gladkost tri dele zelenjave v primerjavi z enim sadjem. Na primer kumare, špinača, korenje in hruške. Eden od načinov za kompenzacijo manj sladkega okusa, ki je načeloma lahko bolj okusen, je iskanje osvežujočih in privlačnih oblik za okus gladilke, kot je nekaj listov mete, meta ali ingverja.
Priporočene dnevne količine sadja in zelenjave
Dejstvo, da se tako napitki, napitki in sokovi obdelujejo z rezanjem njihovih sestavin, utekočinjenjem ali zmečkanjem in nato pitjem, zmanjšajo delovanje prebavnega sistema in v nekaj minutah vzamemo, kar bi potrebovali čas za jesti, in morda iz tega razloga. , vnos bi bil manjši.
"Vsaka hrana, ki jo jemljemo naravno, bo bolje obdržala vlakno sadja in bo upočasnila proces, zaradi katerega bo sladkor šel v kri, to nas bo tudi bolj zadovoljilo in nas ne bi lačni, ko smo zaužili gladi ", pojasnjuje Benlliure.
Po drugi strani pa ta neposrednost pri uživanju pijanega izdelka odvrača od tega, da bi postala edina možnost za uživanje sadja in zelenjave, saj lahko proizvede pomembne vrhove krvnega sladkorja, z ustreznimi kapljicami, ki se ne priporočajo.
Na kratko, napitki so dobra alternativa, če nimate veliko časa in želite jesti vsaj polovico priporočenega dnevnega odmerka sadja in zelenjave. Vendar te priprave ne moremo preceniti; V nobenem primeru ne bi bilo treba 100% zaužiti celotnega sadja in zelenjave v priporočeni količini na dan.
Marina Berrio
Nasvet: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Bolnišnice Vithas Nisa.
Lahko vas zanima:
- Zelena Smoothie, modni shake
- Hidracija poleti: kaj piti za osvežitev
- Deset napačnih mitov o prehranjevanju
