Mleko, superhrana za vključitev v našo prehrano
The mleko Je eden izmed izdelkov, ki je najbolj prisoten v naši prehrani. Od zajtrka do noči v obliki sestavine neke domače sladice. Vendar pa je ta člen, ki se nanaša na hrano v gospodinjstvu, v zadnjem času izgubil svojo prisotnost v korist drugih pijač rastlinskega izvora, ki nadomeščajo mlečne izdelke iz živali.
Podatki, ki jih ponujajo od Milky Interprofessional Organization, INLAC, pokažite, kako je poraba mleko v Španiji padla v 0,5%. Stanje, ki ga ima ta entiteta, je povezano z nekaterimi prehranjevalnimi miti, ki so postali modni nadomestki rastlinskega izvora. Iz tega razloga se spomnimo pomena tega članka v naši prehrani in koristi, ki jih izgubimo, če se ga ne da.
Nizki vnos kalcija
Glavni učinek je upad porabe mleka je, da nove generacije ne prejemajo vsega kalcija, ki ga potrebujejo za ustrezen razvoj. Iz INLAC je navedeno, da ima 75% šolarjev vnos kalcija nižji od tistih, ki jih priporočajo strokovnjaki. Padec povpraševanja po mlečnih izdelkih je deloma kriv, ker več kot 60% kalcija v španski prehrani izvira iz teh izdelkov.
Za zajezitev te situacije, INLAC skupaj z Evropske unije, je sprožila kampanjo "Reci trije mlečni izdelki na dan". Slogan, ki povzema tisto, kar je namenjeno temu združenju: opomni potrošnike na prednosti uživanja tega izdelka. „V zadnjih treh desetletjih se je v EU povečalo prekomerno telesno težo in debelost, zlasti pri otrocih, katerih ocenjena prevalenca prekomerne telesne teže je leta 2006 dosegla 30%. hranjenje in nizka telesna aktivnost prebivalstva EU kot celote, lahko pričakujemo prihodnje povečanje kroničnih bolezni.Dolgoročno bo ta trend zmanjšal pričakovano življenjsko dobo in v mnogih primerih kakovost življenja v EU. "je pojasnil José Armando Tellado, predsednik INLAC.
Mlečni izdelki v otroštvu
Kot je bilo rečeno, so mlečni izdelki zelo pomembni v EU razvoj najmanjše hiše. Pijačo, ki razen v primerih nestrpnosti, ne bi smeli nadomestiti z drugimi. To so nekatere koristi, ki porabijo mleko za najmlajše:
- Večja gostota kosti. Mleko zagotavlja kalcij, element, ki prispeva k normalni rasti in razvoju kosti pri otrocih. Da bi dosegli zadostno kostno maso, je potrebno 10 do 19 let zaužiti 1300 mg kalcija na dan.
- Zmanjšuje telesne maščobe. Številne študije kažejo, da je vnos kalcija in razmerje med telesno maščobo pri otrocih obratno sorodno, otroci, ki zaužijejo več kalcija, pa imajo manjšo količino maščob. To bi lahko zmanjšalo tveganje debelosti v adolescenci in odraslosti.
- Regulira krvne maščobe. Ustrezna poraba mleka in mlečnih izdelkov lahko izboljša profil lipidov, maščob, ki so prisotne v krvi. Ta izdelek in drugi derivati zagotavljajo linolno kislino, ki pomaga ohranjati normalno raven holesterola.
Damián Montero
