Roscón de Reyes: dolga tradicija božiča

Zgodovina Roscón de Reyes Ima dolgo tradicijo. Nekateri zgodovinarji pravijo, da se je od srednjega veka, zlasti pa v Franciji, začelo spomin na čaščenje Magov, krščanstvo poganskega običaja izbire "kralja praznikov" v tem času.

Z akcijo, ki so jo navdihnili Ecclesiastes, so se družinski člani in bližnji prijatelji zbrali čez noč. sladka kruhova nit, v kateri Včasih je skrival fižol, kot simbol Jezusovega telesa ki je s svojimi starši odšel v Egipt in pobegnil iz pregona Heroda.

Roscón de Reyes: torta s skritim presenečenjem

Od tod prihaja, natanko Roscón de Reyes ki je dosegla čas z določenimi spremembami. Danes, kot vsi vemo, ni običajno skriti fižol, ampak majhno figurico ali igračo.


Običaj kraljevih tort je prišel v našo državo skozi vrnjene vojake Flandrije. Dosegel je največjo popularnost v času vladavine Felipe V.

Običajno Roscón de Reyes Kot ga poznamo danes, je običajno obložena s sladkorjem in trakovi kandiranega sadja. Nekateri roskoni so poleg tega lahko polnjeni s kremnimi, čokoladnimi ali angelskimi lasmi.

Ko je pripravljen Roscón de Reyes, je običajno razdeliti torto v enakih delih. Na ta način se oseba, velika ali majhna, ki ima prednost s figurico, šteje za "kralja stranke".

Recept Roscón de Reyes


Sestavine za 6 oseb

1/2 kg moke
Frosty sadje
40 gr. pekarna iz kvasa
100 gr. sladkorja
150 cm3. polnomastnega mleka
1 dram starih rum
3 jajca
1 Dram vode oranžne cvetove
120 gr. masla
Naribana pomaranča in limona
10 gr. soli.
1 toplotno odporno presenečenje

Priprava Roscón de Reyes

- Mešajte polovico moke s kvasom in 100 cm3. toplega mleka, naredite žogo in nekaj kosov na vrhu. Pokrijte s krpo in pustite stati 90 minut v toplem prostoru brez tokov.

- Prebite jajca z raztaljenim maslom Vključuje, malo po malo, sol, sladkor, rum, preostanek mleka, oranžno cvetno vodo, naribano sadje in preostalo moko. Rezultat zgladite za nekaj minut.


- Dodajte testo na počitek in delajte energično dokler ne dobite tanke in elastične mase. Ko smo pripravili testo, ga pustimo stati 3 ure.

- Namastite pekač. Nato ponovno zmešajte testo, da dobite obliko krošnje: najprej naredite zvitek in nato združite konice.

- Ko bo pripravljen, počivaj še dve uri več, dokler se testo ne dvigne.

- Po tem času pobarvajte jajca in okrasite s kandiranim sadjem.

In seveda skriva presenečenje znotraj sladkarij. Ko končate vse te operacije, boste morali v pečico (predhodno segreto) vstaviti pecivo in jo pustiti tam približno 40 minut pri srednji temperaturi. Če se zelo hitro porjavi, jo pokrijte z aluminijasto folijo, dokler se kuhanje ne konča. Idealna sladica za vsako božično praznovanje.

Marisol Nuevo Espín

Video: NOS TIMAN CON EL ROSCÓN DE REYES | MARINA SE CORTA EL PELO | LA CANCIÓN MAS BONITA | Vlogs Diarios


Zanimivi Članki

Cepite se proti raku materničnega vratu

Cepite se proti raku materničnega vratu

Tumorji materničnega vratu so tretji vzrok smrti zaradi raka pri ženskah med 15. in 44. letom, za tistimi pri dojkah in pljučih, kar je zagotovil vodja oddelka Univerzitetne bolnišnice Brachytherapy...