Alergija na jajca: kaj morate vedeti
Je ena od običajnih živil v običajni prehrani, bodisi kot del jedi ali kot sestavine recepta. Pražen, kuhan, poširan, trese, obstaja veliko načinov, kako se ta izdelek pojavi v meniju. O tem govorimo jajce, živilo, ki je v zadnjih letih pogosteje povzročalo alergije pri otrocih.
Pravzaprav jajce to je hrana, ki jo več otrok dobi pri alergijah. No, kaj je treba vedeti o tej reakciji, ki se zdi tako razširjena med malimi? Ali se lahko prepreči, izgine s časom? Špansko združenje za klinično imunologijo, alergologijo in pediatrično astmo, SEICAP, je zbralo informacije, ki bi morale biti v vsaki hiši o tej alergiji.
Kaj je alergija na jajca?
Alergijo na jajca povzroča a imunske spremembe pri čemer otrok sintetizira imunoglobulin E, protitelo proti beljakovinam jajc. To povzroči, da se pri zaužitju jajc ali v stiku s to hrano: a alergijske reakcije Zelo hitro, v nekaterih primerih celo trenutno. Na splošno se alergija na jajce pojavi pri prvem uživanju belega proizvoda, v drugih primerih pa prizadetost predstavlja reakcijo z vnosom rumenjaka.
Običajno jasno jajčec povzroča več primerov alergij kot rumenjak, saj je količina beljakovin, ki jih ima, veliko večja. Otroci, ki imajo te reakcije, lahko prenašajo celo kuhano jajce, toda ko ga jedo manj kuhano, kot je lahko v tortilji, se pojavijo simptomi. Razvoj te reakcije nima nič opraviti z nestrpnostjo do mesa ptic.
Kakšni so njeni simptomi?
Simptomi alergije na jajca pojavijo se takojČe ne, bodo to storili eno uro po tem, ko so jedli to hrano. Lahko so blagokot je pri srbenju ust ali grla, z ali brez rdečih madežev okrog ust; ali veliko resnejši in to lahko ogrozi življenje. Simptomi se lahko pojavijo ločeno ali v kombinaciji med seboj:
- Najpogostejša je, da imajo bolniki oralna alergija, z madeži in kožnimi reakcijami okoli ust, ki so posledica neposrednega stika z jajcem. Čeprav lahko pridejo tudi koprivnica po vsem obrazu in telesu, in celo otekanje ustnic, vek ali ušes.
- V prvi uri lahko pride do bruhanja in driske.
- Dihalne motnje, kot so rinitis ali astma, so manj pogoste. Toda ti simptomi se pojavijo, morate pozorno spremljati, ker lahko kažejo, da je reakcija resnejša.
- anafilaksijo je najresnejši simptom, ki se lahko pojavi, ker prizadene več kot en organ, je generaliziran in če je v kombinaciji z respiratornim ali srčno-žilnim učinkom, lahko povzroči šok in ogrozi življenje bolnika.
Alergija na jajca je diagnosticirana z odkrivanjem imunoglobulina E, specifičnega za ta izdelek kožne preiskave in včasih tudi s krvno preiskavo. V primerih, kjer rezultati niso jasni, je treba v postopno naraščajočih količinah in na zelo nadzorovan način dati v bolnišnico, da se potrdi ali izključi ta odziv.
Ali je mogoče preprečiti?
Ne, alergija na jajca nima preventive. Ko je diagnosticiran, je treba otroku preprečiti uživanje jedi s to hrano kot sestavino. Alergologi lahko zagotovijo podrobna navodila za diete za odstranjevanje jajc in možne skrite vire, da bi se izognili nenamernemu zaužitju (pecivo, slaščice, trupla, izogibanje kontaminiranim pripomočkom, nadzor označevanja hrane itd.).
Ali sčasoma izgine?
Alergija na jajca pri otrocih ponavadi izgine po spremenljivem časovnem obdobju zaradi izključitvena prehrana, zato ga je treba redno preverjati, če je otrok premagal to reakcijo. Približno pri 50% otrok je bila alergija na jajce rešena v 5 letih in v. \ T 75% starih 7-9 let.
Vendar pa lahko nekateri otroci odpravijo to alergijo. Ti primeri so tisti, ki so nagnjeni k visoki stopnji preobčutljivosti, ki jim grozi huda anafilaktična reakcija po jemanju majhnih količin, skritih v drugih živilih, kot so sladkarije.
Medtem ko alergija na jajce traja, je temeljno zdravljenje za alergijo na jajca brez te hrane niti izdelki, ki bi jih lahko vsebovali kot pecivo, kreme, omake itd. Če ima otrok reakcijo zaradi nenamerne izpostavljenosti jajcu, je priporočljivo, da se ta kontaktna površina spere in da se dajejo peroralni ali injicirani antihistaminiki.
Če je reakcija hujša, je treba adrenalin nujno dati.V zadnjih letih je bilo aktivno zdravljenje te alergije raziskano s pomočjo oralne imunoterapije ali peroralna desenzibilizacija z jajcem To zdravljenje velja za otroke, starejše od 5 let, ki imajo trajno alergijo na jajca. Vendar pa to zdravljenje ni brez tveganj, zato ga je treba izvajati v opremljenih in izkušenih centrih.
Damián Montero
