Umetna sladila lahko povečajo apetit
Včasih je lahko zdravilo slabše od bolezni. Mnogi od nas se odločijo za umetna sladila, kot je saharin, saj vsebujejo manj kalorij kot sladkor. Vendar pa, paradoksalno, čeprav je res, da imajo nižjo kalorično obremenitev, imajo lahko nasproten učinek od tistega, kar se išče in prispeva k pridobivanju telesne teže. To je pokazala študija, ki je sodelovala z Charles Perkins Center na Univerzi v Sydneyju in Garvanov inštitut za medicinske raziskave.
o povečanju apetita
Da bi preverili učinek, ki ga ima sladilo na organizem, so ti raziskovalci hranili skupino sadnih mušic s prehrano s kvasom in saharozo ali s sintetičnim sladilom, ki se uporablja v različnih živilih. svetlobe. Podatki so pokazali, da so žuželke, ki so pet dni uživale dieto brez sladkorja, porabile 30% več kalorij.
Ko je bila ta dieta odstranjena z umetnimi sladili, so se sadne mušice vrnile na raven vnosa kalorij, podoben tistemu, ki je bil predstavljen pred začetkom te diete. Drugi podatki, pridobljeni v tej študiji, so bili, da so imele te žuželke večjo željo po uživanju pravega sladkorja in večji občutljivosti v okusnih receptorjih.
Sladilo povzroča občutek lakote
Po spremljanju izražanja in učinkov sestavin, vključenih v regulacijo apetita in energije, so raziskovalci v možganih muh ugotovili nevronsko mrežo, ki se zdi odgovorna za učinke umetnih sladil, ki povzročajo lakoto. To pomeni, da povzročitelji, ki vplivajo na evolucijsko starodavno interakcijo med insulinom, okusnimi nevroni in nagrajenimi vezji možganov, povzročijo, da telo išče hrano.
"Ugotovili smo, da je v nagradnih centrih možganov sladki okus integriran z energijsko vsebino," je povedal Greg Neely, eden od raziskovalcev tega dela. "Ko so sladkost in energija nekaj časa neuravnoteženi, možgani ponovno kalibrirajo in povečajo porabljene kalorije."
Z drugimi besedami, ko možgani zaznajo manjši vnos sladkorja, se odzove z ustvarjanjem občutka lakote, ki prisili telo, da uživa več hrane. S katerim se končno doseže nasproten učinek, ki ga iščemo s porabo sladil, saj se večja teža pridobiva z zaužitjem več kalorij.
Sladila in težave s presnovo
Ta študija je želela preizkusiti, ali se ti učinki, ki jih najdemo v sadni muhi, lahko ponovijo v drugih organizmih, kot so miši. Te živali so po sedmih dneh z dieto sladil pokazale 50-odstotno rast hrane. Vendar pa raziskovalci opozarjajo, da je še prezgodaj za popolno ekstrapolacijo teh rezultatov na ljudi.
Vendar pa ni prvič, da študija opozarja, da so sladila škodljiva za presnovo. Delo, objavljeno v reviji Nature, je pokazalo, da lahko ti izdelki spremenijo človeško črevesno aktivnost in povzročijo absorpcijo kalorij. V raziskavi so se pojavile druge raziskave sladil in sladkorne bolezni Diabetes Journal poudarja, da uživanje sladil ovira sposobnost telesa, da procesira normalni sladkor.
To na koncu povzroči težave pri presnovi in asimilaciji sladkorja, kar lahko privede do sladkorne bolezni. Vendar, kot poudarja profesor Neely, teh študij ne bi smeli obravnavati kot prepoved sladil, temveč kot dokaz, da niso varni in da bi jih bilo treba dodatno preučiti, da bi ugotovili njihove posledice.
Damián Montero
