Čokolada, koristi za zdravje in možgane
The čokolado všeč nam je, obožujemo ga, zaradi česar se počutimo dobro ... Kaj bo čokolada? Nekateri na nek način in drugi v drugih, vendar praviloma čokolado to je nekaj, kar nas navdaja. Je to zaradi svoje sestave? Je čokolada zasvojen? Ali je lažen mit, da čokolada postane debela? Dajemo vam vse ključe čokolado, njene koristi za zdravje in možganein vam povemo nekaj njegovih skrivnosti.
Sestava čokolade
The čokolada je sestavljena iz 24 odstotkov maščobe, ki izvirajo iz kakavovega masla. A priori, če to samo rečemo, se zdi, da čokolada veliko raste, vendar to ni res, moramo vedeti, kako izbrati čokolado, ki nam najbolj koristi.
The kakavovo maslo vsebuje stearinsko kislino. Je nenasičena maščobna kislina, ki ne poveča ravni holesterola v krvi. Ne pozabite, da holesterol ni vedno slab. Obstaja dober holesterol in še en škodljiv. Slednji blokira naše arterije, vendar jih prvi očisti, ker kroži v nasprotni smeri od prejšnje in zbira svoje odpadke. Cčokolada vsebuje tudi 45 odstotkov ogljikovih hidratov. Vendar bodite previdni, saj nosi tudi beljakovine! Nadaljujte z branjem in razložili vam bomo.
Dva najpomembnejša elementa čokolade sta teobromin in serotonin. Prvi je stimulans, ki deluje tako kot kofein čeprav je malo mehkejša. Druga je snov, ki jo telo proizvaja in služi za prenos signalov med živci, tako da je običajno povezana s srečo.
Čokolada nosi:
- vitamin A: odlično za našo kožo, naše kosti in sluznice
- vitamin B: pomembna za presnovo beljakovin, ki jih prebavljamo
- Minerali: ki zagotavljajo energijo našim celicam
- kalcij: da bi okrepili naše kosti
- Železo: aktivira vitamine B in nam daje energijo
- kalij: znižuje krvni tlak
- magnezij: zmanjšuje utrujenost in utrujenost
Za vse te stvari dodamo tudi folno kislino, ki jo skozi čokolado dobavljajo v naše telo in je bistvena za naše kosti.
Kalorični prispevek čokolade
Ko govorimo o čokoladi, se v bistvu sklicujemo na:
- Čokoladni prah kot surovina
Črna čokolada
- Mlečna čokolada
- Bela čokolada
- topna čokolada ali pripravek kakava
Od teh vrst, tista, ki ima več kalorij na 100 gramov, je bela čokolada ker ima večjo količino kakavovega masla (približno 30 gramov masla na 100 gramov proizvoda). Sledijo mlečna čokolada, črna čokolada, topna čokolada in čokolada kot surovina.
Toda ko izberemo enega od teh mamljivih izdelkov, ne smemo gledati na kalorije. Pomembni so tudi sladkorji in vlakna. Najbolj sladkor je topna čokolada, nato bela, mlečna čokolada, temna čokolada in končno čista čokolada kot surovina. Toda ta ni le tisti z manj sladkorjev, ampak tudi tisti z najbolj vlakninami. Iz teh stvari je jasno, da prvotna čokolada je najbolj zdrava. In vidimo, da to ni le zato, ker ima manj kalorij, temveč tudi zato, ker so tudi njegove prehranske lastnosti boljše.
Koristi čokolade
Med glavne prednosti čokolade lahko poudarimo:
- Odličen antioksidant (kot avokado)
- Zmanjšuje tveganje za koronarno srčno bolezen
- Zmanjšuje odpornost, ki jo naše telo lahko da na insulin, ki ureja raven sladkorja, ki ga nosimo v naši krvi. Če tega ne sprejmemo ali ga ne ustvarimo, se sladkor nabira in se nagibamo k maščobam, kar ne pomeni, da se čokolada redči, vendar pomaga uravnavati te sladkorje. Upoštevati morate maščobo, ki jo nosite.
- Zaščitite naše jetra
- Izboljšuje naše kognitivne sposobnosti za spodbujanje
Čokolada: koliko, kako in kdaj?
- Priporočljivo je, da izberete čokolado, ki ima vsebnost kakava nad 70 odstotkov. Ko pogledamo oznako, moramo preveriti, da je prva sestavina kakava, zadnja sestavina pa je sladkor.
- Priporočena količina dnevne čokolade je med 20 in 30 gramov.
- Vedno je bolje jesti čokolado ob zajtrku. To nam pomaga zmanjšati anksioznost do konca dneva in nam olajša, da se odreknemo slavnim željo po sredi popoldneva. Zakaj? Ker je zajtrk hrana, ki nadzoruje grelin, ki je znan kot "žaljiv hormon lakote".
- Po glavnih obrokih ni priporočljivo jesti čokolade zato, ker vsi sladkorji, porabljeni po tem, upočasni prebavo. Če želimo čez dan jesti čokolado, je boljša kot nadomestek za nekatere sekundarne obroke, kot je kosilo sredi jutra ali popoldanski prigrizek.
- Pomembno je oceniti s tem, kar spremljamo čokolado. Čeprav sledimo prvemu priporočilu in ostajamo s 85-odstotno čokolado, na primer, ni vredno spremljati sladkih piškotkov. Čokolada je vedno lažje prebavljiva in opravlja svoje funkcije bolje, če je ne spremlja.
- Presežki niso dobrivsa naravna hrana ima prehranske lastnosti, če jo zaužijemo v ustreznem merilu.
Elisa García
