Dvanajst grozdov, zdrava tradicija za srce
Vzemite dvanajst grozdov sreče med božičem, v zvonjenja ob koncu leta, pomeni začeti naslednje, izboljšati srčno funkcijo in zmanjšati napetost arterije in je zdrava tradicija za srce. Vsaj to pravijo strokovnjaki Španske fundacije za srce (FEC) in španske družbe za kardiologijo (SEC).
Kardiologi pravijo, da bo uživanje grozdja sreče "prva srčna gesta novega leta". To je zato, ker je grozdje "bogato z resveratrolom", vrsto polifenola, ki "poveča raven dušikovega oksida, izboljša pretok krvi, zmanjša tvorbo trombocitov in zagotavlja večjo zaščito pred slabim holesterolom", kaže član oddelka za arterijsko hipertenzijo in vaskularno tveganje pri SEC, dr. Regina Dalmau.
Koristni učinki šampanjca na božičnih zabavah
Iz obeh znanstvenih družb se spomnite kardioprotektivnih učinkov tega živila, kot tudi zmerno uživanje šampanjca med božičnimi prazniki. Slednje zaradi svoje vsebine v polifenolih "pomaga blokirati nastanek prostih radikalov, ki so zelo škodljive kemikalije, ki povzročajo spremembe v DNK celic in pospešujejo staranje."
V tem smislu študija Fakultete za kemijo, farmacijo in prehrano Univerze v Readingu (Združeno kraljestvo), ki je bila objavljena v reviji "British Journal of Nutrition", kaže, da se za pitje dveh kozarcev šampanjca dnevno zagotavlja zaščitni učinek na stene krvnih žil, kar zmanjšuje tveganje za srčni dogodek ali kap. "
Poskrbite za svoje srce s hrano na božič
Po drugi strani pa FEC navaja, da je uživanje uravnotežene prehrane z nizko vsebnostjo maščob in povečanje uživanja značilnih elementov sredozemske prehrane najboljši način za zagotavljanje zdravja srca za novo leto. Vendar pa strokovnjaki izračunajo, da "bo vsak španski povečal 50 odstotkov priporočenega vnosa kalorij" za te datume, "kar se bo prevedlo v dva do tri kilograme večjo telesno maso."
Zaradi tega Dalmau predlaga, da je treba zmanjšati odvečne nasičene maščobe in da je treba povečati prisotnost proizvodov, kot so "sadje, zelenjava, stročnice, oreški, modre ribe in posneto mleko". Vendar pa poudarja, da "božičnih jedi ne smemo opustiti".
Na koncu so strokovnjaki španske fundacije za srce stavili na prakso zdravih življenjskih navad, kot je "redno vadba, sledenje dobri prehrani in predvsem prenehanje kajenja".
Marisol Nuevo Espín
