Preprečite listerijo v nosečnosti
Listerioza se lahko kaže pri nosečnicah s simptomi, podobnimi simptomom gripe, s pojavom glavobola, bolečine v vratu in togosti, zmedenost in celo konvulzije. Preprečite listerijo v nosečnosti Bistvenega pomena je, a ko je že pogodbeno, je najbolj priporočljivo zdravljenje z intravenskimi antibiotiki, saj je listeria monocytogenes intracelularna bakterija.
Čeprav v Španiji ni zelo pogosta patologija, je listeria monocytogenes sposobna povzročiti zelo resne alimentarne okužbe s smrtnostjo, ki lahko doseže do 20 odstotkov. Nosečnice so še posebej dovzetne za okužbo s to bakterijo, tveganja, ki jih povzroča nosečnost, pa lahko vključujejo okužbo placente, plodovnice in ploda, kar lahko povzroči splav, prezgodnja rojstva ali hude bolezni. novorojenčka kot okužba dihal, meningitis in večorganska vpletenost.
Listeriozo okuži uživanje živil, okuženih z listeria monocytogena. Ta bakterija se lahko nahaja na več mestih, vendar je še posebej pogosta v vodi in v tleh, skozi njih gre na zelenjavo in živali.
Nasveti za preprečevanje listerije med nosečnostjo
- Kuhajte meso in ribo dobro. Izogibajte se skuhanemu ali pol kuhanemu mesu, v primeru rib pa ga je treba kuhati, dokler ni zelo kuhano. Pomembno je, da nosečnica ne okusi hrane, dokler se popolnoma ne skuhajo.
- V primeru ostankov hrane je treba ostanke ogrevati, dokler "ne kadijo". Bakterije, kot smo že povedali, so odporne na visoke in nizke temperature. Zato lahko ostane v hrani, potem ko je bila nepravilno kuhana.
- Izogibajte se porabi mlečnih izdelkov, ki niso bili izdelani s pasteriziranim mlekom. Ne jejte sira s sirom feta, brie, camembert ali roquefort.
- Pred zaužitjem dobro sperite in odstranite sadje in zelenjavo
- Pogosto perite brisače, spužve, rokavice
- Ne hranite hrane dolgo časa. Pokvarljivo ali predkuhano hrano je treba porabiti čim prej.
- Ne jemljite predkuhane hrane v restavracijah, kavarnah ... če prej ni bila pravilno ogrevana.
- Pred in po ravnanju s hrano temeljito umijte roke
- Izogibajte se maženju in namazom, ki so sveži. Uporabite lahko tiste, ki pridejo v pločevinko ali pakirajo. Isti nasvet velja za prekajene morske sadeže in ribe.
Kako uničiti listerijo
Čeprav je bakterija odporna na visoke in nizke temperature, je njeno uničenje možno: \ t
- Temperature pod -17 ° C. Posebno pozornost moramo posvetiti temu, ker običajno domači zamrzovalniki ne dosegajo teh temperatur.
- Kuhanje hrane, pri temperaturah nad 70 ° C
- S postopkom pasterizacije mleka.
Dr. Juan Luna. Vodja Ginekološke in porodniške službe bolnišnice La Milagrosa v Madridu.
